清江銀魚是分布在湖北省長陽土家族自治縣隔河巖水庫的銀魚科動(dòng)物，其體細(xì)長，約12厘米，近圓簡形，后段略側(cè)扁，該魚類肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨軟無鱗，可整體食用。營養(yǎng)豐富，具有“利尿、潤肺、止咳”等功能。在國際上久負(fù)盛名，是國家星火計(jì)劃項(xiàng)目，是水產(chǎn)業(yè)推廣的名優(yōu)品種。