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陜西鍋盔

陜西鍋盔

盔是用麥面做成面坯,然后用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的干糧,但陜西南部漢中地區(qū)做鍋盔比較薄,一般兩厘米左右,陜西鍋盔除了日常飲食外,還主要用于羊肉泡饃中做饃用,將其撕成小片泡進(jìn)湯面中,吸滿湯汁的陜西鍋盔會更加美味,而這一習(xí)慣也這與西安等關(guān)中地區(qū)的生活差異有關(guān)。

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陜西鍋盔指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:陜西
  • 材料:面粉
  • 分類:面食
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