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油潑辣子

油潑辣子

油潑辣子是陜西著名的特色美食之一,其選材精致,選用的寶雞辣椒具有皮薄、肉厚、籽小、色澤紅亮、辣味適中、香味濃郁的特點,并富含多種維生素、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成份。油潑辣子是將特制辣椒粉與花生芝麻等加香味的調(diào)料拌勻,用熟油潑入,再用農(nóng)家醋一激,香味撲鼻。

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油潑辣子指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:陜西
  • 材料:八角、姜片、甘草、桂枝、白胡椒、肉蔻、丁香
  • 分類:調(diào)味品
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