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岐山搟面皮

岐山搟面皮

岐山搟面皮是中國(guó)陜西省岐山縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。傳聞是從唐代冷淘面演變而來(lái),創(chuàng)始于清代康熙年間。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn),是西北較有民族風(fēng)味的食品之一。其面皮選料精良,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。如今岐山搟面皮作為關(guān)中西府的重要名吃頗受廣大群眾喜愛(ài)。

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岐山搟面皮指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:陜西
  • 分類:陜西小吃
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