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安溪鐵觀音

安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是安溪烏龍茶類代表品種。安溪鐵觀音按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可分為兩大品類,即清香型和濃香型兩大香型;按市場(chǎng)產(chǎn)品則可以細(xì)分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型,其中清香型鐵觀音根據(jù)制作工藝不同又細(xì)分為正味型和酸香型兩種。安溪鐵觀音茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。鐵觀音不但味道甘甜純正,且具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有抗衰老、抗癌癥、健美等多種作用,同時(shí),由于鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。

總得票

安溪鐵觀音指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:福建安溪
  • 材料:茶葉
  • 分類:福建特產(chǎn)
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