芝麻醬是一種把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，同時也是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一，去不僅做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香，而且具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣含量，對補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓等具有一定的作用。