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松露

松露

松露是一種蕈類的總稱,約有10種不同的品種,多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長,一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下,在意大利、法國、西班牙等國。由于松露的味道獨特,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),且難以養(yǎng)殖,產(chǎn)量稀少,因此成為了一個珍貴的美食,和魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。在眾多松露中,法國黑松露和意大利白松露的評價最高,世界聞名。

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松露指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:意大利、法國、西班牙等國
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