新潟大學共設有10個本科專業(yè) ，同時還設有5個碩士專業(yè)和博士專業(yè) 。學生數(shù)約為13,000人、教職人員約為3,000人。大學擁有位于市區(qū)西部的五十嵐校區(qū)，位于市中心的醫(yī)學系學部?機構(gòu)集中的旭町校區(qū)以及位于西大畑地區(qū)的設立教育人類科學部附屬學校以及面向社會人學生授課的新潟站南校區(qū)等三處校區(qū)。另外，也在長岡市擁有附屬學校（小學校、中學校、幼兒園）。2013年3月，日本戰(zhàn)前就存在的六所舊官立大學（千葉大學、金沢大學、岡山大學、熊本大學、長崎大學、新潟大學）簽署國立六大學聯(lián)合協(xié)議，從而強化資源共享，培養(yǎng)國際化研究性人才，增強國際競爭力。