蔡襄出生于1012年，是我國北宋時期著名的書法家，政治家等，他對于茶也很有研究。從蔡襄傳世作品《蒙惠帖》《山堂帖》《持書帖》《謝賜御書詩》《跋顏真卿自書告身帖》等真跡中可以看出，他的書法楷中帶行，端莊典雅，筆意醇美，筆力遒勁，既有虞世南的儒雅，又有顏真卿的渾厚。