盤(pán)縣核桃，貴州省六盤(pán)水市盤(pán)縣特產(chǎn)。盤(pán)縣核桃產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶夏濕春干溫暖氣候區(qū)，熱量充足，雨量充沛，雨熱基本同季，光照充足，作物有效生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。產(chǎn)出的盤(pán)縣核桃個(gè)型勻稱(chēng)，仁色淺，澀味，風(fēng)味香，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)十分優(yōu)良。