紅星水庫(kù)鰱魚(yú)是哈爾濱市阿城區(qū)的一個(gè)特產(chǎn)魚(yú)類，該產(chǎn)地水庫(kù)產(chǎn)出的鰱魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)、白嫩細(xì)膩，魚(yú)身上沒(méi)有過(guò)多的肥肉，無(wú)論是清蒸、紅燒、醋熘還是燉湯，都有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且具有很多的功效作用，稱得上是美味中的極品。