洛南核桃，陜西省商洛市洛南縣特產(chǎn)。洛南縣屬于暖溫帶南緣季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充足，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，適宜種植核桃。商洛核桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值高。除生食外，還可制糕點(diǎn)、罐頭、榨油、糖果、餡料等。還可用于烹調(diào)做菜，如“核桃雞丁”、“核桃肉丁”，色味俱佳，甘香可口。