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北大倉酒

北大倉酒

北大倉酒,黑龍江省齊齊哈爾市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。北大倉酒產(chǎn)區(qū)是被譽(yù)為“北大倉”的中國重要的商品糧基地,土壤肥沃,熱量高、透性好,非常適合植物生長。日照輻射充裕、雨熱同季,大田作物一年一熟,少有病蟲害,籽粒飽滿,淀粉含量豐富,為北大倉酒的生產(chǎn)準(zhǔn)備了充足的物質(zhì)基礎(chǔ)。北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料,以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝釀制。保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒和長期貯存“四高一長”的傳統(tǒng)特點(diǎn),酒液經(jīng)三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。“北大倉酒”酒液清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲后余香綿綿,空杯留香持久獨(dú)具韻味。

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北大倉酒指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:黑龍江省齊齊哈爾市
  • 分類:黑龍江特產(chǎn)
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