卡羅萊納死神椒是由美國PuckerButt Pepper Company在南卡羅來納州培育出的一種超級辣椒，其也叫卡羅來納收割者、死神辣椒，憑借平均辣度達到1,569,300 SHU，峰值為2,200,000SHU，成為截至2012年的世界最辣辣椒。