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陽(yáng)城燒肝

陽(yáng)城燒肝

陽(yáng)城燒肝是晉城市陽(yáng)城縣的一個(gè)傳統(tǒng)小吃,用料豐富,制作精細(xì),主要以新鮮豬肝為主,加佐料,用花油包卷,經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成,口感嫩滑,外焦里脆,味道鮮美,是佐酒佳肴,需要蘸著老陳醋吃,還有補(bǔ)血、明目、解毒、抗癌等功效。深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?

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陽(yáng)城燒肝指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:山西晉城
  • 材料:鮮豬肝、豬花油、淀粉、豬油脂粉、雞蛋、甜面醬等
  • 分類:特色菜
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