開(kāi)遠(yuǎn)軟香米是一種原產(chǎn)自中國(guó)云南省的特色大米品種。它的特點(diǎn)是個(gè)頭飽滿，米粒晶瑩剔透，口感軟糯，香氣濃郁。開(kāi)遠(yuǎn)軟香米主要種植于云南省開(kāi)遠(yuǎn)市一帶的高海拔山區(qū)，這里氣候涼爽，水質(zhì)純凈，土地肥沃，為大米的生長(zhǎng)提供給了良好的環(huán)境條件。