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老北京二鍋頭

老北京二鍋頭

老北京二鍋頭是一款產(chǎn)自北京的特色名酒。二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒,選用高粱為原料,以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝,經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當(dāng)發(fā)醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成。二鍋頭最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經(jīng)過長時間醇化,那樣的酒就更好喝。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質(zhì)醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁,后勁綿長,回味悠長,因此備受廣大消費者的和喜愛。

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老北京二鍋頭指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:北京
  • 分類:北京名酒
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