蓋州西瓜是產自蓋州市的水果特產，這里氣候適宜，水資源豐富，土地肥沃，種植出來的西瓜不僅外觀良好，具有瓜瓤大紅，口感好，肉質細脆多汁的特點，而且其產品種類也比較多，歷來也是暢銷深圳，上海等各大城市。