油炸山螃蟹是一道看似非常簡單的菜肴，但是這道菜其實是一道比較麻煩的菜，因為山螃蟹普遍躲在河流角落等原因，抓捕山螃蟹就成為了一件難度較高的工作，加上油炸的過程需要一直守在油鍋旁邊。如果你來到云南，那么一定不要錯過這個。