炒米叉子是來源于丹東市境內(nèi)的特色地道小吃，其以米叉子為主料，輔以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜等各種調(diào)料制作而成，這道美食做法簡單，口味獨(dú)特，具有濃郁的地方風(fēng)味，是當(dāng)?shù)厥忻衿綍r最喜歡吃的一道菜品。