右江魚(yú)頭撈飯是一道百色濃香四溢的美食。這道美味最大的特點(diǎn)就是魚(yú)頭味道清香，肉質(zhì)鮮嫩，鮮而不腥，肥而不膩、老少皆宜，吃起來(lái)滿口的膠原蛋白。最后制作完畢，趁熱連肉帶濃稠的湯汁澆在晶瑩剔透的白米飯上面，不一會(huì)白米飯便迅速吸收著魚(yú)頭湯汁的精華和鮮美。