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夫妻肺片

夫妻肺片

夫妻肺片是四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜,屬于川菜系。該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面使其色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常爽口下飯,而該道菜肴在2018年9月10日被評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜。

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夫妻肺片指數(shù)信息
  • 產地:四川
  • 材料:牛肉、牛雜、紅油辣椒、熟花生米
  • 分類:川菜
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