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松滋雞

松滋雞

松滋雞是湖北省荊州市松滋市特產(chǎn),也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。松滋雞是來自松滋地區(qū)的一種特養(yǎng)家禽,源于湖北荊州一帶柴雞、又稱土雞,是地方經(jīng)過三百年培育的優(yōu)良種雞,因其遍布于江漢平原而得名“江漢雞”,這種雞體型矮小,身長脛短,后軀發(fā)達(dá),羽毛緊湊、尾羽多斜立,外貌清秀。其鮮雞肉可食部分含蛋白質(zhì)≥21%,脂肪≤5%,氨基酸≥20%。松滋雞因自然生長,低密度散養(yǎng),肉質(zhì)細(xì)膩,口味純正。地道的土雞,濃濃的醬香,入口鮮香,回味無窮,受到廣泛好評,可以用來做土燒雞,燜雞,雞湯等等,而在湖北也有著以"松滋雞"命名的美食菜肴,以雞肉韌勁和油而不膩出名。

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松滋雞指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖北省荊州市松滋市
  • 材料:
  • 分類:特產(chǎn)
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