永春老醋，福建省泉州市永春縣特產(chǎn)。永春縣地跨南亞熱帶季雨林帶和中亞熱帶闊葉林帶，土壤多為偏中性紅壤，有機物和天然礦物質含量豐富，水源清澈、無污染，產(chǎn)就了釀造永春老醋主要原料的優(yōu)質糯米。永春老醋以優(yōu)質糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點，深受市場歡迎。