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東安子雞

東安子雞

東安子雞又叫東安雞、官保雞,是一道湘菜,屬于地方傳統(tǒng)菜肴之一,該菜曾被評為上海世博會四大傳統(tǒng)湘菜之一,而該菜主要用到的食材是來自于安東縣所養(yǎng)殖的母雞,用紅辣椒、子姜、胡椒等調(diào)味而成,這道菜色澤亮麗豐富,雞肉肥嫩,味道上偏向酸辣,鮮香,十分受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?

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東安子雞指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:東安縣
  • 材料:東安母雞,紅辣椒,子姜,胡椒
  • 分類:湘菜
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