金田淮山產(chǎn)自廣西貴港桂平市金田鎮(zhèn)，金田淮山是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色經(jīng)濟(jì)作物，當(dāng)?shù)胤N植歷史悠久，金田淮山擁有色白、紋理細(xì)、粉質(zhì)足、口感好，帶有清甜味的特點(diǎn)，用其煮制之后更加的鮮美，松軟細(xì)膩，口味純正，營養(yǎng)豐富，且多吃這樣的美味還具有一定的保健作用。