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紹興腐乳

紹興腐乳

紹興腐乳是浙江地區(qū)傳統(tǒng)名菜,當(dāng)?shù)厝私?ldquo;霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳酒醉醇香、細(xì)膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿,其香略似老酒,濃郁則過之,味道咸鮮適口,質(zhì)酥軟則入口即化。具有色、香、味都臻上乘的特色,最宜于吃粥、水泡飯、冷飯的佐餐菜肴。

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紹興腐乳指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:紹興
  • 材料:豆腐,小蔥,特殊色汁
  • 分類:地方小吃
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