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內(nèi)蒙烤全羊

內(nèi)蒙烤全羊

內(nèi)蒙烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。內(nèi)蒙古自治區(qū)山脈蜿蜒數(shù)千里,河流湖泊星羅棋布,有著名的沙漠旅游風(fēng)景和平原美景。到內(nèi)蒙古旅游的人們不僅隨處可以欣賞到如畫的美景,感受少數(shù)民族不一樣的風(fēng)情,更可以隨處品嘗到當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。而其中最著名的就是?nèi)蒙烤全羊。烤全羊起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊。內(nèi)蒙烤全羊一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后,去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制成。此菜羊形完整,羊跪在方木盤內(nèi),色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。內(nèi)蒙烤全羊外焦里嫩,皮脆肉滑,色澤金黃,鮮香異常,吃起來肥而不膩,穌脆香美,營養(yǎng)豐富,深受當(dāng)?shù)厥晨拖矏邸?

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內(nèi)蒙烤全羊指數(shù)信息
  • 材料:綿羊,香料
  • 分類:內(nèi)蒙古菜系
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