黃驊小麥粉是河北滄州黃驊的特產(chǎn)，黃驊小麥質地要比水澆小麥硬實，所產(chǎn)顆粒面粉粗蛋白、面筋和膳食纖維含量高，營養(yǎng)豐富，用黃驊小麥蒸出的面花圖案清晰、形狀飽滿，吃起來口感勁道，綿彈爽口，麥香味濃。