資中冬尖是內(nèi)江市當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)產(chǎn)品，也稱做資中冬筍尖。它是由當(dāng)?shù)卦苑N的冬筍經(jīng)由加工壓制而成，具高獨(dú)特的口感和風(fēng)味。資中冬尖具有嫩爽、脆嫩、鮮美無(wú)比的特點(diǎn)，也有“天下第一筍”的美稱。