永安白烏魚(yú)是一種具高濃郁歷史文化底蘊(yùn)的特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，是中國(guó)四川省內(nèi)江市的一種地方名菜。該菜肴的特點(diǎn)是選用新鮮的烏魚(yú)，經(jīng)過(guò)特殊的烹飪方法制作而成。這道菜肴的特點(diǎn)是外觀(guān)白皙純凈，口感鮮嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。吸引了眾多食客的青睞。