炒粉蟲是廣西百色的特色美食，但是這里的粉蟲不是蟲，是廣西的一種特色米制品，只是形狀比較像蟲，這道菜味道鮮美，口感獨(dú)特，蟲身酥脆，嚼勁十足，營養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素等，被當(dāng)?shù)厝艘暈槭菍氋F的食療佳品。