馬達加斯加蝦是一種主要生活在印度洋南部的蝦，當?shù)睾．a(chǎn)資源豐富，其中最受歡迎的海鮮產(chǎn)品之一就是馬達加斯加蝦，它們擁有著蝦中香奈兒的稱譽，該蝦肉質(zhì)緊實，富有彈性，香甜多汁等等特點讓它們大受歡迎，并獲得了法國農(nóng)業(yè)部漁部的紅色質(zhì)量認證。